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香煎海鲈鱼佐三色菜泥
9.3分
42人做过
naive666666
配方:时令蔬菜、面粉、海鲈鱼、盐、胡椒，步骤:1.鲈鱼蔬菜改刀 2.胡萝卜加油煸炒后加水煮至软熟 3.土豆切块。右边的请无视。。。那是 4.西蓝花随便切，然后也是加水煮熟
步骤1.
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鲈鱼蔬菜改刀
步骤2.
胡萝卜加油煸炒后加水煮至软熟
步骤3.
土豆切块。右边的请无视。。。那是原来炒的。加水煮熟
步骤4.
西蓝花随便切，然后也是加水煮熟
步骤5.
掏出料理机，把胡萝卜、西蓝花、土豆，都打成泥，味道自我调节。土豆里可以加点奶。
步骤6.
玩耍~
步骤7.
鱼骨和蔬菜小火剪至金黄，烹入白葡萄酒
步骤8.
加水熬煮
步骤9.
滤出汤汁，加少许盐。
步骤10.
面粉加油炒开
步骤11.
融合后，加入鱼汤。
步骤12.
粘稠度要注意，酱汁太稀薄不行。
步骤13.
鱼肉加盐胡椒码味
步骤14.
鱼皮面拍少量面粉。
步骤15.
先煎鱼皮面，用手按住，防止鱼肉卷曲
步骤16.
翻面改小火
步骤17.
配菜过水
步骤18.
调味
步骤19.
摆盘，浇上鱼酱汁与黑醋酱~
步骤20.
搞定！
步骤21.
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