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超适合夏季的无油烟开胃小凉菜之二 —— 【糟香毛豆】
7.3分
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丫丫0219
配方:毛豆、香糟卤，步骤:1.新鲜毛豆洗净； 2.锅中烧开水； 3.将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟 4.立刻沥干热水，倒入装有冰块的冷水
卤
步骤1.
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新鲜毛豆洗净；
步骤2.
锅中烧开水；
步骤3.
将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生；
步骤4.
立刻沥干热水，倒入装有冰块的冷水里浸透，以保持外壳翠绿生青；
步骤5.
冷透后，用剪刀减去毛豆两头；
步骤6.
将糟卤倒入装有毛豆容器中，浸没住毛豆；
步骤7.
密封放冰箱冷藏腌制2至4小时；
步骤8.
卤好后沥干糟卤；
步骤9.
装盆即可。
