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黑芝麻面包做法大全
黑芝麻粉面包
共1图
黑芝麻粉面包
2.9分
64人做过
一般
保鲜膜
烤箱
配方
11种材料
高筋粉
200g
全麦粉
50g
黑芝麻粉
20g
糖
25g
盐
2.5g
酵母粉
3g
奶粉
10g
水
160g左右
黄油
10g
表面装饰
蛋白黑芝麻
适量
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除盐、黄油和黑芝麻粉之外，面团材料全部混合，搅拌成稍具光滑状
步骤2.
后加入黄油和盐继续搅拌成光滑具延展性面团
步骤3.
最后加入黑芝麻粉搅匀即可，面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵（膨胀约2~2.5倍）
步骤4.
取出基础发酵完成的面团，分成10等份，滚圆（捏紧封口），刷蛋白，沾黑芝麻，排入烤盘，放置于温暖湿润处进行最后发酵
步骤5.
发酵完成送入预热到180度烤箱，烘烤15分钟左右
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