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十里桃花不及你嫣然|创意樱花饼干
8.9分
574人做过
10分钟以内
难
甜
面粉筛、保鲜膜
烤箱
2-3人份
烤、烘焙
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低筋面粉125克
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无盐黄油50克
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糖粉30克
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全蛋液20克
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食用色素其他
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白巧克力其他
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彩珠糖其他
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：低筋面粉：125g，无盐黄油：50g，糖粉：30g，全蛋液：20g，食用色素：少许，白巧：一块儿，彩珠糖：少许。
步骤2.
室温软化黄油后，将糖粉加入。
步骤3.
用打蛋器搅打至蓬松。
步骤4.
分三次将打散的全蛋液加入，用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收。
步骤5.
将低筋面粉筛入已经搅打好的混合物中，和成面团。
步骤6.
取一小块适量原色面团做花芯，其余搓入少许粉色食用色素。
步骤7.
将面团用保鲜膜包好，擀成面片，放入冰箱冷藏10分钟。
步骤8.
取出冷藏好的面片。面片下面铺上一张油纸，面片上盖上保鲜膜，擀成厚约2mm的面片，用模具压出花瓣的形状。原色面团用同样的方法制作，用圆形或花朵形模具压出做花芯。
步骤9.
烤箱预热160度。送入烤箱中层，160度，12分钟，留意饼干的颜色，防止上色加盖锡纸。请根据您烤制的数量及烤箱情况增减烤制时间及温度。
步骤10.
饼干出炉后晾凉，等待的时间用温水隔水融化白巧。
步骤11.
用刷子蘸上融化的白巧，顺着花瓣的方向刷，刷出花瓣的纹路。花芯上刷满白巧后立即撒上彩珠糖。如果您没有彩珠糖此步也可以省略。
步骤12.
都涂好白巧以后，等待晾干。用小盘随心意摆出花朵的形态。
1.liuliu不喜欢太甜，此方做出的饼干口感微甜，如果您喜欢甜可适当增加糖的用量。
2.擀面片时，在面片上面盖上保鲜膜，这样更方便操作。
3.边角下料也不要浪费，可以重新揉在一起，做一些小块的饼干。
4.最后几分钟要加盖锡纸，防止上色过度影响美观。
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