煎肉片
炒肉片
溜肉片
炸肉片
扣肉片
肉片汤
窍门配方:
步骤1、 猪肉切片,用盐、料酒、生粉加些水浆一下备用
步骤2、 起油锅,下肉
步骤3、 炒到肉色变白加少量料酒
步骤4、 加少量老抽上色,少量水不停翻炒,待汤汁收干些,加鸡精调味,起盘
步骤5、 OK