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鲜虾丸子汤
7.1分
56人做过
千百度
配方:虾肉、蛋清、调料、猪肉末，步骤:1.准备好食材。 2.将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后 3.用料酒和少许盐腌制15分钟。 4.沥干后，将虾肉剁成蓉。
家常
煲
步骤1.
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准备好食材。
步骤2.
将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后沥干水分。
步骤3.
用料酒和少许盐腌制15分钟。
步骤4.
沥干后，将虾肉剁成蓉。
步骤5.
将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀。
步骤6.
加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲。
步骤7.
锅中的热水烧开，将虾肉团好一次下入。
步骤8.
至虾肉丸子漂浮起来就表示丸子熟了。
步骤9.
将紫菜和小番茄加入汤中，滴入几滴油，待汤汁沸腾即可出锅。
