共13图
酸奶溶豆(老少皆宜)
8.6分
30人做过
Wsshui
配方:玉米淀粉、蛋清、炼乳、白糖，步骤:1.准备好材料，酸奶我用了光明的莫斯 2.酸奶加淀粉炼乳搅拌 3.搅拌面糊光滑无颗粒放一边备用 4.蛋清加糖，柠檬汁几滴打至硬性发泡
甜
拌、烤
步骤1.
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准备好材料，酸奶我用了光明的莫斯利安，它比较稠，如果你的酸奶比较稀，请用纱布过滤掉一些水份，别怪我不告诉你，这样成品容易成型哦！
步骤2.
酸奶加淀粉炼乳搅拌
步骤3.
搅拌面糊光滑无颗粒放一边备用
步骤4.
蛋清加糖，柠檬汁几滴打至硬性发泡，提起打蛋头形成短小尖角
步骤5.
倒扣打蛋盆蛋糊不流动不落下就好了。
步骤6.
面糊放入蛋糊中轻柔快速翻拌成酸奶面糊，不要画圈搅拌，以免蛋糊消泡
步骤7.
取中号六齿或八齿裱花嘴，面糊入裱花袋在铺上硅胶垫的烤盘中挤出花纹豆，
步骤8.
这些 酸奶面糊我挤了两盘，预热烤箱150度，烤盘置烤箱上层和下层，150度烤20分钟，交换烤盘再烤20分钟，然后120度40分钟，交换烤盘，再烤40分钟，看下溶豆，用手触摸不发软，能轻易从硅胶垫上取下，底部光滑即可出炉。
步骤9.
看，形状基本没变，颜色呈奶白色
步骤10.
溶豆底部光滑
步骤11.
咬一口非常清香，酥松，入口即化，一不小心几个就下肚了！
步骤12.
非常不错的小食，赶快做起来!
