共16图
【菠菜鸡丝面】——清淡面条也要做得有滋有味
9.7分
95人做过
空心菜
配方:鸡胸肉、高汤、中筋面粉、菠菜汁，步骤:1. 2.菠菜洗净，取叶片。 3.加少许水，用破壁机或其他料理机打 4.因为面条机对液体的量要求比较严格
辣
煮
儿童
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：
面条：中筋面粉2杯，菠菜汁2杯，油2杯，盐2克
其它：鸡胸肉150克，干红辣椒3个，高汤一碗，盐适量
(注：这里的杯是随机所带的量杯，不同的面条机请按说明书的量调整用料；没有高汤就用鸡精或牛肉粉之类的调味料加水调，或者用你喜欢的汤料也可，但尽量清淡些。）
面条机：喜乐多MTJ-168A
破壁机：维仕美XPH-S
步骤2.
菠菜洗净，取叶片。
步骤3.
加少许水，用破壁机或其他料理机打碎成菠菜泥。
步骤4.
因为面条机对液体的量要求比较严格，所以再滤汁（如果做面包，则可直接使用）。
步骤5.
将面粉倒入搅拌桶中。
步骤6.
选择相应粉量，启动程序。
步骤7.
从滴水口倒入菠菜汁（盐可提前溶于菠菜汁中，这样面条更筋道）
步骤8.
再倒入油。
步骤9.
接着就只需等待出面即可，不一会儿面条就出来了，配比合适的面条不会太沾，而且顺溜，外表光滑。
步骤10.
6、将鸡胸肉加水大火烧开后，转小火煮5分钟左右，焖5分钟后取出。
步骤11.
撕成鸡丝备用。
步骤12.
另锅将水煮开，下入面条，煮3~5分钟后后捞出。
步骤13.
将面条、鸡丝、干红辣椒码在碗。
步骤14.
高汤加少许盐调味，煮开后淋在面条上即可。
步骤15.
