共8图
减肥版香煎鳕鱼
6.9分
62人做过
营养师锦虹
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鳕鱼、料酒、橄榄油、白兰地，步骤:1.根据食材，提前备好，并且重量也要 2.先处理鳕鱼，鳕鱼块洗净，抹一层盐 3.撒上黑胡椒碎。 4.倒部分橄榄油，涂抹均匀。
10分钟以内
简单
原味
炖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
根据食材，提前备好，并且重量也要控制好（建议买个电子厨房秤）。
步骤2.
先处理鳕鱼，鳕鱼块洗净，抹一层盐和料酒。
步骤3.
撒上黑胡椒碎。
步骤4.
倒部分橄榄油，涂抹均匀。
步骤5.
平底锅加热，倒入剩余橄榄油，开始香煎！（不要着急翻面，确保接触锅底的鳕鱼面能熟）。
步骤6.
翻面，加入白兰地，再香煎。
步骤7.
出锅，挤些柠檬汁，就可以享用了。
1.考虑到减肥的热量负平衡原理，在烹饪过程中，选择了橄榄油，其他的烹饪配料，包括鳕鱼，量的控制是非常严格的。
2.可能有些小伙伴会问，那我一餐该如何搭配？我建议，可以香煎鳕鱼+半个玉米/200g土豆泥+200g蔬菜，即可满足你正餐的需求。
3.鳕鱼肉味甘美、营养丰富，肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高；鳕鱼含丰富的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢。营养价值很高！
