共11图
奶油泡芙
7.9分
22人做过
yiniwener
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄油、牛奶、低筋面粉、鸡蛋，步骤:1.将软化的黄油、牛奶、盐放入锅中， 2.筛入60克低筋面粉。 3.将其搅拌均匀，再次开火，不断搅拌 4.将鸡蛋打撒，分3次倒入面糊中，搅
30分钟-1小时
一般
甜
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将软化的黄油、牛奶、盐放入锅中，煮制完全沸腾关火。
步骤2.
筛入60克低筋面粉。
步骤3.
将其搅拌均匀，再次开火，不断搅拌，当锅底面糊出现薄膜时关火。
步骤4.
将鸡蛋打撒，分3次倒入面糊中，搅拌均匀。
步骤5.
搅拌好的面糊光滑，细腻。
步骤6.
将面糊装入裱花袋。
步骤7.
在油纸上，挤出均匀的泡芙。
步骤8.
烤箱200度预热，中层烤40分钟，烤制表面金黄即可。
步骤9.
将淡奶油加入糖打发。
步骤10.
将泡芙晾凉后从中间切开，挤入好发好的淡奶油即可。
窍门
1、烘烤时不能打开烤箱门，否则会影响泡芙的膨胀
