共17图
青椒炒皮皮虾
9.4分
52人做过
筠旸JY
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:皮皮虾、青椒、姜末、生抽，步骤:1.青椒一个，洗净。 2.青椒切块儿。 3.皮皮虾，清洗干净。 4.皮皮虾剪去虾头，留下两个爪。
10-30分钟
一般
咸鲜
炒
步骤1.
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青椒一个，洗净。
步骤2.
青椒切块儿。
步骤3.
皮皮虾，清洗干净。
步骤4.
皮皮虾剪去虾头，留下两个爪。
步骤5.
用剪刀✂将左右两边剪掉，下面也剪成三角形，便于入味。
步骤6.
再从中间剪成两段。
步骤7.
姜片葱花。
步骤8.
青椒用热油翻炒一下盛出备用。
步骤9.
底锅放油，烧热后放入处理好的皮皮虾段，中火微煎，先别铲动。
步骤10.
慢慢晃动，呈粉红色。
步骤11.
加入葱姜翻炒。
步骤12.
加入料酒，生抽，盐，少许清水。
步骤13.
加入青椒块儿继续翻炒。
步骤14.
汤汁快干时加入少许水淀粉勾芡。
步骤15.
成品图。
步骤16.
成品图。
窍门
我做的是一个人的菜，量少，如果多的话辅料可以酌情添加。
