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【辽宁】干炸大虾
7.3分
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小草根家庭美食
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:大虾、玉米淀粉、料酒，步骤:1.解冻大虾，去除虾线和虾须 2.盐，料酒，葱姜腌制20分钟入味， 3.表面撒玉米淀粉 4.拌匀
10分钟以内
一般
咸鲜
炸
步骤1.
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解冻大虾，去除虾线和虾须
步骤2.
盐，料酒，葱姜腌制20分钟入味，然后捞出葱姜
步骤3.
表面撒玉米淀粉
步骤4.
拌匀
步骤5.
油温六成热的时候，加大虾炸，一次不用炸太多，避免油温下降
步骤6.
第一遍炸好捞出备用
步骤7.
等待油温再次升高
步骤8.
七成油温，炸第二遍
步骤9.
炸好捞出
窍门
注意油温，炸两遍更酥脆
