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雪菜烧鸡
7.8分
44人做过
用心烧饭的姑娘
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:母鸡、雪菜、蒜头、生姜，步骤:1.将鸡洗干净，剁成块 2.买回来的雪菜有点咸，用清水多洗几 3.蒜头剥皮，生姜切成丝，蒜苗切成沫 4.第一步，将锅烧热，不放油，倒入雪
10分钟以内
一般
咸香
煮
步骤1.
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将鸡洗干净，剁成块
步骤2.
买回来的雪菜有点咸，用清水多洗几遍，沥干水份
步骤3.
蒜头剥皮，生姜切成丝，蒜苗切成沫，备用
步骤4.
第一步，将锅烧热，不放油，倒入雪菜清炒2分钟便可盛出，（这样可以炒点雪菜的色素味）
步骤5.
油锅烧热，放入蒜头，生姜，辣椒
步骤6.
再放入剁好的鸡块炒至变色，放入少许老抽，料酒，糖，盐，再炒至一两分钟放入一大碗水盖过鸡块的表面
步骤7.
大火烧开后再改小火煮10分钟
步骤8.
再放入雪菜，大火煮开，在改小火煮10分钟左右撒上蒜苗沫就可以装盘啦
步骤9.
简单美味的雪菜烧鸡就做好了，有没有很馋?
窍门
雪菜一定要记得干锅炒一下，能去雪菜的色素味，火候也要掌握，小火煮比较入味
