共13图
腌辣椒圈
8.5分
90人做过
万山红
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:白酒、红线椒，步骤:1.鲜的红线椒。这种辣椒肉质比较厚实 2.把辣椒把切掉 3.切成约1厘米的段 4.放入干净无油无水的容器中，加盐拌
10-30分钟
简单
辣
腌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜的红线椒。这种辣椒肉质比较厚实，是香辣型的，挑选没破损的清洗干净。然后把表面水分晾干。洗的时候要带把洗，这样水不会浸入辣椒里面。否则易坏
步骤2.
把辣椒把切掉
步骤3.
切成约1厘米的段
步骤4.
放入干净无油无水的容器中，加盐拌均匀腌制
步骤5.
腌了2个小时
步骤6.
里面会有辣椒汁浸出。可以滗出来，这个汁拌菜非常够味
步骤7.
姜打碎
步骤8.
把蒜也放入绞肉机和姜末一起打碎。一定要先打碎姜在放蒜，否则姜不易打碎
步骤9.
把打碎的姜蒜放入腌好的辣椒里加入白酒
步骤10.
拌均匀
步骤11.
装入可以密封的瓶子中，上面可以再撒少许的盐
步骤12.
密封保存，大约一周就可以吃啦。腌制的时间久一点，自然发酵后味道更好。腌好的辣椒圈这样不开封，放一年也不会坏哦。
