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拌萝卜丝干
9.6分
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菊子厨房
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:生抽、糖稀、熟芝麻、细辣椒粉，步骤:1.萝卜干备用； 2.蒜末备用； 3.煮锅里放一碗水加热融化糖稀块儿（ 4.这是我自己做的糖稀（조청)，味道
10-30分钟
一般
辣
拌
步骤1.
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萝卜干备用；
步骤2.
蒜末备用；
步骤3.
煮锅里放一碗水加热融化糖稀块儿（쌀엿)，水开全部溶化后用细漏勺把粘在糖上的塑料皮捞出去,加水不单只是为了化糖稀，只用酱油拌太干了，看着没那么水灵，口感也不好；
步骤4.
这是我自己做的糖稀（조청)，味道（엿맛)更浓一些，再加一勺。这两种糖稀都没有的话，可以用普通糖稀，这都没有就用冰糖或白糖，味道就别要求太高了；
步骤5.
加入适量生抽一起煮开，小火熬制5-8分钟；
步骤6.
晾凉后放入辣椒面，不太能吃辣的话，趁热放辣椒面；
步骤7.
再加点细辣椒粉；
步骤8.
充分搅匀；
步骤9.
萝卜干用温水洗三遍就可以了，不用泡，特别脏的话需要多洗几遍，就用凉水洗，泡的太软不好吃；
步骤10.
加入蒜末；
步骤11.
加入熟芝麻；
步骤12.
搅拌均匀；
步骤13.
开始拌萝卜干，一定要用手抓拌（손맛)，别忘带手套?，辣手哦；
步骤14.
用手抓拌，能够拌匀，越抓颜色越好看；
步骤15.
装盒，该入冰箱放冰箱，该送人送人；
步骤16.
先尝尝鲜吧还是；
步骤17.
完美！
