共5图
几分钟上桌的干锅炒鸡肉，香辣鸡块
6.1分
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小美的美食谱
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:三黄鸡、青椒、香菇、老抽，步骤:1.鸡肉切块，用清水把血水冲洗干净， 2.干净锅少油，锅冒烟。放入鸡肉、料 3.下香菇、蒜、老抽、生抽翻炒3-4 4.试试味道，放盐、青椒再翻炒1分钟
10分钟以内
一般
辣
烧
步骤1.
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鸡肉切块，用清水把血水冲洗干净，一定要洗到水清。其他材料按图准备好。
步骤2.
干净锅少油，锅冒烟。放入鸡肉、料酒、姜片翻炒2分钟。
步骤3.
下香菇、蒜、老抽、生抽翻炒3-4分钟，一定要持续翻动。
步骤4.
试试味道，放盐、青椒再翻炒1分钟就好了。大火呢，一直大火大火。
窍门
关于炒制时间，小美是看拍摄图片时间来写的，炒的时候火急火燎，实在无分身乏术。时间是大概，经验丰富的大厨们，自己掌握比较靠谱。
